Это самые вкусные и хрустящие огурцы на зиму с семенами горчицы. Получаются они всегда ну очень хрустящие, ароматные и вкусные. Пробовала много разных рецептов. и несмотря что этот со стерилизацией, остановила свой выбор именно на нем.
Ингредиенты на 1 литровую банку:
- огурцы;
- зонт укропа;
- 1 ч.л. зерен горчицы;
- сахар — 1 ст.л. с горкой;
- соль — 1 ст.л. без горки;
- уксус 9% — 4 ст.л.;
- кипяток.
Огурцы на зиму с семенами горчицы. Пошаговый рецепт
- Огурцы для такого рецепта лучше всего брать маленькие, одинакового размера.
- В чистую стерилизованную банку на дно положите зонт укропа и зерна горчицы. Затем аккуратно утрамбуйте огурцы.
- Затем прямо в банку добавьте сахар, соль и уксус. Залейте кипятком.
- Поставьте банки стерилизоваться в горячую воду на 10-15 минут. Стерилизую я так: на дно кастрюли обязательно застилаю тканевую салфетку или полотенце. Воду нагреваю и ставлю баночки в эту кастрюлю с водой (воды должны быть до “плечиков банок”, чтобы при кипении она не попадала в банку).
- Затем аккуратно достаньте банки, закатайте их крышками и укутайте во что-нибудь теплое на сутки-двое.
Храню такие огурцы при комнатной температуре в кладовой.
Приятного всем аппетита и удачных заготовок в новом сезоне.
Рецептом поделилась — Катя Пруть