Вкусные маринованные кабачки, самый вкусный рецепт заготовки на зиму кабачков. Кабачки выходят очень ароматными, пряными и хрустящими. Приготовить такое блюдо легко и очень просто. Открыв зимой баночку вы и ваши гости насладитесь их непередаваемым вкусом.
Нам потребуется:
Ингредиенты на литровую банку указаны в скобках:
1,7 кг. кабачков;
- 6 зубчиков чеснока ( 2 зубчика);
- 9 веточек укропа (3 веточки);
- 6 листиков вишни (2 листика);
- 1 большой лист хрена;
- 3 веточки петрушки (1 веточка);
- 6 листиков лаврового листа (2 листика);
- 15 шт. перца черного горошком (5 горошин);
- 6 шт. перца душистого горошком (2 горошины):
- вода;
- 3 ст. л. сахара с горкой = 75 г. (1 ст. л. сахара с горкой = 25 г.);
- 3 ст. л. соли без горки = 45 г. ( 1 ст. л. соли без горки = 15 г.);
- 3 ст. л. 9 % уксуса = 45 мл. (1 ст. л. 9% уксуса = 15 мл.).
Вкусные маринованные кабачки. Как приготовить
- Для начала банки промываем под проточной холодной водой, теперь их нужно простерилизовать на пару или любым удобным для вас способом.
- В каждую банку отправляем по 2 листика вишни, 3 веточки укропа, и веточку петрушки. Затем закладываем лист хрена, далее закладываем чеснок разрезанный пополам.
- Далее добавляем лаврушку, душистого и черного перца. Теперь кабачки тщательно промываем под проточной водой, удаляем хвостики и нарезаем кружочками толщиной в 1 см.
- Перекладываем нарезанные кабачки в банки, далее заливаем крутым кипятком, накрываем стерилизованными крышками и даем постоять 10 минут, а пока вскипятим новую порцию воды.
- Первую воду с кабачков полностью сливаем, она нам больше не понадобиться. Заливаем банки чистым крутым кипятком, снова накрываем крышками, и оставляем на 7-10 минут.
- После прошедшего времени сливаем воду в кастрюлю и вскипятим ее. Пока вода закипает в каждую банку засыпаем сахар, соль и заливаем столовую ложку уксуса.
- Кипящей водой заливаем баночки и закатываем крышками, встряхиваем, чтобы все ингредиенты перемешались, после ставим вверх дном, укутываем полотенцем, одеялом. И оставляем до полного остывания.
Вкусные маринованные кабачки готовы. Когда вы откроете зимой одну баночку таких кабачков, вы и ваши близкие насладитесь великолепным и пряным вкусом.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Natasha Parkhomenko
БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН