Чебуреки. Сколько же существует вариантов их приготовления, но сегодня хочется предложить вам наиболее удачный и доступный. Тесто простое, но получается таким хрустящим, а начинка сочная, ароматная. Попробовав чебуреки по этому рецепту — вы навсегда откажетесь от других! И готовить их просто и под силу каждому. Давайте попробуем?
Для приготовления чебуреков нам потребуется:
- Мука — около килограмма;
- вода — 500 мл.;
- подсолнечное масло — 1 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- уксус 9% — 1,5 ч.л.
Для начинки:
- Фарш свиной (можно и сборный) — 0,5 кг..
- лука — 0,5 кг.;
- сливочное масло;
- перец, соль по вкусу.
Чебуреки рецепт
- Просейте муку вместе с солью.
- Воду немного подогрейте, смешайте ее с растительным маслом и уксусом. Добавьте к муке.
- И замесите тесто. Дайте тесто постоять 30 минут, а тем временем займитесь приготовлением начинки.
- Фарш лучше всего приготовить в домашних условиях. Для этого мясо сразу вместе с луком пропустите через мясорубку.
- В получившийся фарш добавьте воду.
- Тесто скатайте колбаской, нарежьте его на небольшие кусочки.
- Каждый кусочек раскатайте в круглый пласт. На одну половину выложите фарш, сверху небольшой кусочек масла (это поможет избавится от лукового запаха, и придаст сочности начинке).
- Накройте второй половиной теста, края защипните. Обжарьте чебурек с двух сторон в большом количестве подсолнечного масла. Лучше всего жарить на сковороде с высокими бортами и толстым дном.
Подавайте чебуреки горячими, угощайте своих родных, и радуйтесь времени, проведенному вместе за обеденным столом.
Пусть Вам всегда будет вкусно, вместе с лучшим сайтом кулинарии.