Домашний торт "Баунти"

Какие ассоциации вызывают у вас слова батончик «баунти»? Конечно же шоколад и много-много сладкой кокосовой начинки. Но сегодня мы поговорим не о о батончике «баунти» Хочется поделиться с вами рецептом — Домашний торт «Баунти». Это уж настоящее наслаждение. Очень нежные коржи, кокосовый крем — это восхитительно вкусно.

Ингредиенты:

маргарин или сливочное масло — 250 грамм;
сахар — 200 грамм;
мука — 200 грамм;
разрыхлитель — 2 ч.л.;
4 ст.л. молока;
какао — 3 ст.л.;
яйцо — 4 шт.

Крем:

кокосовая стружка — 200 грамм;
манка — 6 ст.л.;
молоко — 0,5 литра;
масло сливочное — 200 грамм;
200 грамм сахара.

Для глазури:

молочный шоколад;
небольшой кусочек масла — 10 грамм;
молоко при необходимости.

Домашний торт «Баунти». Пошаговый рецепт

Муку просейте вместе с разрыхлителем.
Яйца взбейте с сахаром. Добавьте е яйцам просеянную муку.
Отдельно растопите масло и добавьте к смеси из яиц и муки.
Затем добавьте какао и молоко, снова взбейте.
Форму для выпекания смажьте маслом, присыпьте мукой, выложите туда тесто.
Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте корж около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Тем временем, пока выпекается корж, приготовьте крем: молоко доведите до кипения, добавьте манную крупу. Манку добавляйте постепенно, непрерывно помешивая, чтобы масса получилась однородной.
Масло комнатной температуры взбейте с сахаром.
Когда манка слегка остыла, добавьте к ней кокосовую стружку. Кокосовую стружку добавляйте постепенно, чтобы масса хорошо взбилась.
Затем добавьте к масляной основе манную, взбейте и отправьте в холодильник.
Готовый корж достаньте из духовки, и дайте ему остыть в форме.
Затем разрежьте корж напополам.
Первый корж смажьте кремом, накройте вторым коржом, снова смажьте кремом.
Для глазури просто растопите шоколад с маслом и каплей молока, залейте сверху торт глазурью, присыпьте кокосовой стружкой, и уберите у холодильник минимум на ночь.