Вы только представьте какое это нежное чудо! Хрустящие коржи, масляный крем с вареной сгущенкой. Мы приготовим с Вами домашний вариант Киевского тортика. Это довольно простой рецепт, мы все подробно расскажем и у Вас все получится!
Нам потребуется
Для коржей:
- Яичные желтки — 8 шт.
- Сахар — 1,5 стакана
- Сливочное масло — 200 г
- Сметана — 400 г
- Грецкие орехи — 1,5 стакана
- Мука — 1,5–2 стакана
- Сода — 2 ч.л.
Для безе:
- Яичные белки — 8 шт.
- Сахар — 2 стакана
Для крема:
- Вареная сгущенка — 1 банка
- Сливочное масло — 200 г
Домашний вариант Киевского торта. Пошаговый рецепт
- В миске соединить сметану и соду, перемешать и оставить.
- Желтки взбить с сахаром, добавить мягкое масло и подготовленную сметану.
- Орехи измельчить или мелко порубить.
- Всыпать порубленные орехи и просеянную муку. Тесто должно быть по консистенции , как густая сметана.
- Выпекать коржи в форме диаметром 28–30 см при 170°C около 15 минут каждый корж.
- Белки взбить с сахаром до плотных пиков. Выпекать безе при 170°C около 40 минут — сверху хрустящее, внутри — мягкое.
- Для крема взбейте мягкое масло до бела.
- Постепенно добавлять вареную сгущенку, продолжая взбивать до пышного крема.
Соберите торт:
1. Первый корж — крем
2. Слой безе — крем
3. Второй корж — обмазать кремом сверху и по бокам
Сверху торт украсьте по желанию.
Приятного аппетита и пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!
