Домашняя тушенка для длительного хранения отлично подойдет чтобы взять ее с собой на рыбалку, на охоту, в поход или просто на пикник. Готовится просто и легко, без автоклавов и специальных приспособлений. Для каждой хозяйки этот рецепт настоящая находка.

Потребуется:

• Свиная лопатка 1-2 кг.;
• Соль на 1 кг. мяса 1 ст.л.;
• Любые любимые вами специи.

Домашняя тушенка для длительного хранения. Как приготовить

1. Берем свиную лопатку, для такой тушенки нам понадобится мясо пожирнее, нарезаем мясо порционными кусочками.
2. После перекладываем его в миску, засыпаем туда соль и специи по вкусу, все перемешиваем. 
3. Затем отставляем мясо в сторону, пока тщательно промоем банки с содой, под проточной водой, затем прокипятим крышки.
4. Заполняем банки мясом, укладываем как можно плотнее. 
5. Берем глубокую кастрюлю, дно застилаем полотенцем, выставляем банки с мясом, прикрываем крышками, наливаем в кастрюлю воду до плечиков банок. 
6. Ставим на плиту, сверху на крышки ставим груз, я использую обычную тарелку, стерилизуем с момента закипания 5 часов. В процессе приготовления по необходимости добавляем воду.
7. После прошедшего времени достаем банки и закатываем крышками. Затем укутываем теплым одеялом до полного остывания. 

Из такой тушенки можно приготовить кучу различных блюд, сделать подливку или еще что-нибудь вкусное, да и как самостоятельное блюдо такая тушенка просто чудо.

Приятного аппетита!

фото и видео канала Татьяна огородница.

Смотри на ютуб https://youtu.be/z0GErsN1ydA