Грибы в кляре — удивительно, но как вкусно! Хрустящая корочка, ароматные грибочки внутри. Такую закуску зачастую делаю на посиделки с друзьями, разлетаются они так же быстро, как и готовятся! Все просто обожают эту закуску. А все дело в кляре! Вот вам рецепт!

Ингредиенты:

• пиво — 250 мл.;
• 100-120 грамм муки;
• яйцо;
• сыр — 100 грамм;
• шампиньоны — 0,5 кг.;
• подсолнечное масло — 1 ст.л.

Грибы в кляре. Пошаговый рецепт

1. В миску натрите сыр, добавьте растительное масло, яйцо, пиво и муку.
2. Тесто по густоте получится как на оладьи.
3. Шампиньоны хорошенько вымойте, обсушите и отделите шляпки от ножек.
4. Шляпки обмакните в кляр, и жарьте на хорошо разогретом подсолнечное масле (как пончики, можно жарить во фритюре).
5. Выкладывайте грибы в кляре на бумажное полотенце, чтобы удалились излишки жира.

Закуска из грибов вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Но очень часто, она даже не успевает остыть, сметают со стола еще горячую.

Автор рецепта — Катя Пруть