Прекрасная закуска на все времена, готовится очень просто и легко. Настоящее лакомство, вся моя семья их просто обожает. Пикантный вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Обязательно попробуйте.
Нам понадобится:
- Кабачки молодые 2.5 кг.;
- Лук 1\2 кг.;
- Морковь 0.5 кг.;
- Красный болгарский перец 5 шт.;
- Чеснок 200 г.;
- Петрушка, укроп.
Маринад:
- Стакан растительного масла.;
- Стакан сахара.;
- Уксус 9 % 150 мл.;
- Соль 2 ст.л.;
- Пачка приправы для моркови по-корейски.
Кабачки по-корейски закусочные. Как приготовить
- Для начала приготовим маринад, для этого, смешиваем растительное масло, сахар, вливаем туда уксус, засыпаем соль и приправу для моркови по-корейски. Все тщательно перемешиваем.
- Берем терку для моркови по-корейски и натираем на ней морковь.
- Кабачки нарезаем кружочками.
- Лук и перец нарезаем мелкими полосками. Далее добавляем чеснок пропущенный через пресс.
- Заправляем овощи приготовленным маринадом и все перемешиваем. Даем постоять 3-4 часа, чтобы блюдо промариновалось.
- Когда прошло время, раскладываем закуску по банкам и стерилизуем их. Банки объемом 1 литр нужно стерилизовать 30 минут, а банки объемом пол литра 15 минут.
- После закатываем крышками и оставляем на хранение.
Приятного аппетита!
Рецептом поделился Сергей Мартынов