Зимой помидоры не покупаю, потому что знаю как сделать соус из помидоров на зиму. Великолепный рецепт, мало кто знает его секрет. Поделюсь им сегодня с вами, вкуснятина словами не передать.

Нам потребуется:

• Чеснок 5 головок.;
• Помидоры 3 кг.;.
• Перец красный 1 кг.;
• Перец острый 200 г.;
• Перец зеленый 200 г.;
• Масло оливковое 1 стакан.;
• Уксус виноградный 1 стакан.;
• Петрушка половина пучка.;
• Соль 1.5 ст.л.;
• Черный тмин 2 ст.л.

Как сделать соус из помидоров на зиму. Рецепт приготовления

1. Помидоры нарезаем дольками, удаляем плодоножку.
2. Очищаем перец от семян и разрезаем его пополам. 
3. У острого и зеленого перца отрезаем хвостики. Очищаем чеснок.
4. Все подготовленные ингредиенты прокручиваем при помощи блендера.
5. Переливаем полученную смесь в большой таз, ставим на плиту, и с момента закипания варим 50 минут, периодически помешивая.
6. Спустя 50 минут вливаем оливковое масло, виноградный уксус, добавляем острый перец, нарезанную зелень, засыпаем соль, черный тмин, все перемешиваем.
7. После кипятим еще 10 минут. Раскладываем соус по заранее стерилизованным банкам, закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем вверх дном и ждем полного остывания.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА PRATİK YEMEK TARİFLERİ