Я решила замариновать грузди по бабушкиному рецепту — и с тех пор ни один праздник без них не обходится. Пряные, ароматные, настоящая закуска под рюмочку и не только! Давайте, я Вам тоже расскажу, как замариновать грузди, не пожалеете, если приготовите по моему рецепту.

Ингредиенты:

• Грузди белые — 1 кг
• Укроп (зонтики) — 1–2 шт.
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Соль — 2 ст. л.
• Душистый перец — 15 шт.
• Лавровый лист — 5 шт.
• Листья черной смородины — 5 шт.
• Гвоздика — 5 шт.

Как заготовить грузди. Пошаговый рецепт 

1.  Грузди вымойте, крупные нарежьте.
2. Приготовьте рассол: 3 ст. л. соли на 1 л воды.
3. В кипящий рассол выложите грибы и варите 5 минут.
4. Грузди откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
5. На дно стерилизованной банки добавьте укроп, половину чеснока, специи и листья.
6. Плотно выложите грибы, добавьте оставшийся чеснок.
7. Снова вскипятите рассол и залейте грибы, утрамбовывая.
8. Закройте банку прокипяченной крышкой.
9.  Оставьте при комнатной температуре до остывания.
10.  Уберите в прохладное место (до +10°C) на 1–1,5 месяца.

Такие грибы хранятся не более 4 месяцев. а какие они вкусные с отварной картошечкой — чудо просто! Приятного всем аппетита  и вкусного настроения!