Сегодня расскажу вам как засолить помидоры в ведре, квашеные помидоры это ведь невероятно вкусно, самое лучшее дополнение к любому мясу. Вся моя семья и гости их просто обожают, со стола исчезают в момент.
Для приготовления потребуется на 10 литров воды:
- Соль 2 стакана по 250 мл.;
- Сахар 1 стакан 250 мл.(если делать помидоры для хранения длительного, сахар не добавляйте;
- помидоры в ведро;
- Сухой укроп.;
- Листья вишни.;
- Листья хрена.;
- Чеснок 1 головка.;
- Острый перчик красный.;
- Листья черной смородины.
Как засолить помидоры в ведре. Рецепт приготовления
- Ножом раздавливаем зубчики чеснока, нарезаем острый перец, измельчаем листья хрена, то же самое делаем с листьями вишни.
- Тщательно промываем помидоры.
- В глубокую емкость выкладываем все подготовленные специи, далее выкладываем помидоры, которые побольше, а которые поменьше выкладываем поверх.
- Приготовим рассол, берем ведро воды, засыпаем сахар и соль. Рукой все тщательно перемешиваем. Если Вы хотите сделать помидоры на зиму для длительного хранения, то сахар можно не добавлять.
- Заливаем помидоры готовым рассолом (рассола уходит по разному, главное чтобы покрыть помидоры в ведре), сверху накрываем чистой тканью, ставим гнет из трехлитровой банки с водой.
- Готовность помидор зависит от условий хранения, проверяйте и пробуйте.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Aleksandr Kryuk