Капуста суточная с чесноком закуска на все времена. Остренькая. сочная, хрустящая. И готова уже через 24 часа. Чем-то она напоминает мне даже капусту по-корейски. Делаю такую капустку уже довольно давно, мои все очень ее любят, и вам советую приготовить.

Продукты:

• две небольшие головки капусты;
• морковь — 3-4 штуки;
• 2-3 больших луковицы;
• 5 зубков чеснока;
• 100 гр. уксуса;
• подсолнечное масло — 1 ст.л.

Рассол:

• вода — 1 литр;
• 2,5 ст.л. соли «Экстра»;
• 3/4 стак. сахара.

Капуста суточная с чесноком. Пошаговый рецепт

1. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке. лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
2. Всё перемешайте, но не мните.
3. Выложите в кастрюлю или банку, добавьте туда столовую ложку масла и уксус.
4. Отдельно вскипятите воду с солью и сахаром.
5. Кипящим рассолом залейте капусту, поставьте сверху груз.
6. Спустя сутки капуста с чесноком готова.

Я иногда добавляю в такую капусту пару штучек болгарского перчика, тоже очень вкусно получается.

Автор рецепта — Мария Самохина