Такое печенье с вареньем на терке готовила еще моя мама. Нравится мне такой рецепт, он простой и быстрый. И у нас в семье бывает, откроем варенье оно стоит в холодильнике, а когда пирог такой делаю, то все съедается быстро и до последнего кусочка.

Ингредиенты для печенья с вареньем:

• 500-550 гр. муки
• 180-200 гр. сливочного масла или маргарина
• два яйца
• 220-250 гр. сахара
• две столовых ложки сметаны можно кефира
• чайная ложка без горки соды
• около 300-500 мл. густого варенья

Печенье с вареньем  на терке. Пошаговый рецепт 

1. Готовится такой пирог очень просто. Масло берите комнатной температуры, оно должно быть мягким.  Просто смешайте все ингредиенты. 
2. Тесто должно быть густое. 
3. Разделите тесто на 2 части, одна должна быть больше другой. Положите в пакет и уберите в морозилку на 1 час.
4. Противень для выпечки смажьте маслом
5. Раскатываем по нему большой кусок теста. Сверху смазываем вареньем. Тесто на низ пирога также можно натереть на терке.
6. Достаем другой  кусок теста из морозилки и натираем на терке. Еще такой пирог можно делать на мясорубке. Как Вам удобно.
7.  Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 200 градусов 15-20 минут до румяной корочки.
8. Готовый пирог нарезаем на квадратики или ромбики — получается печенье.

С противня легче снимать, когда печенье немного остынет. Приятного аппетита!