Печеночные котлеты с картофелем, хоть и простые в приготовлении, но при этом очень вкусные. В ход может идти и вчерашнее картофельное пюре. Котлетки получаются сочные, ароматные. Ничего в них нет лишнего.

Ингредиенты:

• 0,5 кг отварного картофеля;
• печень сырая — 300 грамм;
• лук — 1 шт.;
• панировочные сухари — 3 ст.л.;
• чеснок — 2 зубка;
• яйцо — 1 штука;
• 5 ст.л. муки;
• соль/перец по вкусу.

Печеночные котлеты с картофелем. Пошаговый рецепт

1. Картофель отварите (повторюсь, можно использовать вчерашнее пюре) и натрите на терке. Печень и лук пропустите через мясорубку. Чеснок измельчите.
2. Смешайте картофель, печень, яйцо, сухари панировочные, лук и чеснок. Посолите, поперчите по вкусу. Если фарш Вам показался, слишком жидким, добавьте немного муки.
3. Сковороду нагрейте вместе с  растительным маслом.
4. Ложкой набирайте фарш и обваливайте его в муке, аккуратно формируя котлетку.
5. Выкладывайте на сковороду. Сначала минут обжарьте нс сильном огне, затем переверните, уменьшите огонь и доведите котлетку до готовности под закрытой крышкой. Где-то 6-8 минут.
6. Подавайте котлеты из печени с картофелем как в горячем, так в и холодном виде!

Приятного всем аппетита и доброго здоровья!

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Приглашаем Вас к нам в группу в гугл+.