Иногда думаешь чем порадовать родных, что сделать этакое, одновременно вкусное и чтобы глазам “приятно” было. Вот тогда и выручают печеночные шарики. Печень любят не все, но печеночные шарики понравится многим. Давайте будем делать вместе.
Нам понадобится:
- Печень (любая) — 0,5 кг.;
- Лук (небольшой) — 1 шт.;
- Морковь средняя — половинка;
- Соль, перец молотый;
- Майонез — 1 ст.л.;
- Яйцо — 2-3 шт.
Печеночные шарики. Пошаговый рецепт
- Печень нарезать на кусочки, вымочить в течении 2 — х часов.
- Затем притушить на сковроде вместе с морковкой и луком до готовности.
- Перекрутить готовую печень, лук, морковь на мясорубке, добавить соль, перец, майонез. Все тщательно перемешать.
- Яйца отварить, желтки отделить от белков. Желтки натереть на мелкой терке.
- Из печеночной массы сформировать шарики, диаметром каким захотите, я делаю 3 см.
- Готовые шарики обвалять в мелко натертом желтке. Выложить на блюдо, по желанию украсить зеленью.
- Печеночные шарики готовы.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Анна Серович