Вкусное и быстрое пирожное на французский манер))) Может название, показалось Вам немного странным, но такое пирожное, действительно похоже на то, что я как-то пробовала, когда была в командировке по Франции. Я думаю готовилось оно несколько иначе, но это пирожное по вкусу. Вас не разочарует!
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 40-45 грамм муки;
- 30 грамм сахара;
- 20 грамм крахмала;
- 4 грамма ванильного сахара;
- 1 ст.л. абрикосового джема;
- 80 грамм сливочного сыра;
- 30 мл сливок 20% жирности;
- пару столовых ложек сахарной пудры.
Пирожное на французский манер. Пошаговый рецепт
- Белки отделите от желтков и взбейте их до образования устойчивой пены.
- Муку смешайте с крахмалом.
- Желтки перемешайте венчиком с сахаром и ванильным сахаром.
- Аккуратно введите белки к желткам, добавьте муку. Перемешивайте снизу-вверх при помощи деревянной или силиконовой лопатки.
- Разделите тесто на две части. При помощи кондитерского мешка отсадите одну часть теста на противень, застеленный пергаментом. У вас должно получится 15 маленьких кружочков
- Испеките их в духовке при 180 градусах около 12-15 минут.
- Снимите маленькие бисквитики и тоже самое проделайте со второй частью теста.
- Сливки взбейте со сливочным сыром и сахарной пудрой.
- Смажьте одну половинку бисквитика абрикосовым джемом, затем смажьте сливочным кремом и накройте второй половинкой пироженки.
Вот и готово! Все на самом деле довольно просто, а как вкусно!
Всем приятного аппетита и вкусного настроения!