Рецепт овощного ассорти на зиму без стерилизации с яблоками! Это такое богатство вкуса, не передать словами! Здесь и ароматный перец, и помидорки, огурчики, лучок и яблочки. Все вместе дает очень богатое сочетание, которое похоже на настоящий праздник в зимнее время! А маринад какой вкусный получается! Просто восхитительный!
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
- помидоры;
- огурцы;
- лук;
- яблоко;
- чеснок;
- на дно банки зелень по вкусу.
- 60 грамм соли;
- сахар — 100 грамм;
- уксус 9% — 50 гр;
- воды уходит приблизительно 1,2-1,5 литра.
Пошаговый рецепт овощного ассорти на зиму без стерилизации
- Банки простерилизуйте любым удобным способом.
- Все овощи и яблоки вымойте.
- Помидоры наколите зубочисткой у плодоножки. Яблоки очистите от семян и нарежьте дольками. Лук очистите и разрежьте на 4 части.
- У огурцов срежьте кончики.
- На дно банки положите зелень, чеснок и затем помидоры, огурцы, яблоки и лук. Количество овощей берите по своему вкусу.
- Залейте содержимое банок кипятком, прикройте крышками.
- Оставьте так на 15-20 минут.
- Затем воду слейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар. Когда вода закипит, влейте уксус, пусть снова закипит.
- Кипящим маринадом залейте овощи в банках, и сразу закатайте прокипяченными крышками.
- Переверните банки на крышки, укутайте в теплое одеяло и пусть остынут в таком виде 2-3 дня.
Затем уберите в кладовую на хранение.
Хороших Вам заготовок, надеюсь такое овощное ассорти на зиму придется Вам по вкусу.
Рецептом поделилась — Анна Серович, г. Чернигов
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте фирменный рецепт аджики.