Этот рецепт помидоров на зиму в банках рассказала мне моя тетя Света. У меня есть много рецептов, и закрывала по разному. Но вот знаете. как бывает, когда попробуешь где-то и понимаешь, что вот он тот вкус, который я всегда искала. Теперь эти помидоры мои любимые, надеюсь Вам тоже понравятся.
Ингредиенты:
- помидоры;
- зелень по вашему желанию и вкусу;
- лук кольцами на 3-х литровую банку где-то 5-6 колечек;
- корень хрена.
Маринад на 3 литра воды:
- соль — 0,5 стакана;
- сахар — 1 стакан;
- 0,5 ст.л. лимонной кислоты.
Стакан у меня граненный 230 мл
Пошаговый рецепт помидоров на зиму в банках
- Помидоры вымойте. Банки простерилизуйте и крышки прокипятите.
- Уложите зелень и кольца лука в банки, затем наполните банки помидорами.
- Воду вскипятите и залейте помидоры в банках, прикройте крышками и дайте постоять 15 минут.
- Спустя указанное время, слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту.
- Кипящим маринадом залейте помидоры, чтобы маринад слегка переливался через край банки. Закатайте банки крышками, переверните и укутайте во что-нибудь теплое на 2-3 дня.
Затем уберите банки с помидорами на хранение в темное место.
Удачных Вам заготовок и вкусной зимы
Рецептом поделилась — Мария Самохина