В этой статье мы расскажем вам рецепт свадебного каравая. Поделилась с нами своим рецептом Лидия Жданова, повар с большим стажем. Уже не одна сотня семей отметили торжественное событие, подавая на стол каравай, испеченный Лидией. Надеемся такой опыт будет полезным для вас.
Ингредиенты:
- Мука — 2 кг.;
- Дрожжи — 50 грамм;
- Яичные желтки — 10 шт.;
- 5 яичных белков;
- Молоко — 1 литр;
- Масло сливочное — 150 грамм;
- Сахар — 200 грамм;
- Сок и цедра одного лимона;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 0,5 ч.л. соли.
Пошаговый рецепт свадебного каравая
- В теплом молоке разведите дрожжи.
- Желтки взбейте с сахаром.
- Смешайте молоко и взбитые желтки, добавьте соль и муку, замесите тесто.
- Оставьте на 10 минут.
- Затем влейте растопленное сливочное масло, добавьте сок и цедру лимона, ванильный сахар и взбитые в стойкую пену белки.
- Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
- Оставьте тесто для подъема в теплом месте на 1-1,5 часа.
- Затем выложить тесто в форму для расстойки, заполнив на ⅓ объема.
- Когда тесто поднимется в форме, отправить в духовку, нагретую до 180ºС на 1 час.
Готовый каравай остудить.
Для нас будет огромной радостью, если рецепт свадебного каравая станет для вас нужным. Пусть все у вас будет замечательно.