Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом который удивит вас на 100%. Такой салат на зиму не нужно стерилизовать или варить все просто быстро и вкусно. Огурчики получаются хрустящие, ароматные слегка островатые и невероятно вкусные.

Ингредиенты:

• огурцы — 2.5 кг
• чеснок — 220 гр
• лук — 220 гр
• уксус 9 % — 150 мл
• соль — 80гр
• сахар — 200гр

Салат из огурцов на зиму без варки и стерилизации   Приготовление:

1. Огурцы тщательно моем и нарезаем на кружочки примерно 5-6 мм толщиной,нарезайте огурцы любым удобным для вас способом.
2. Затем берем 220 грамм очищенного лука и нарезаем тонко на четверть кольца или полукольца. Нарезанный лук добавляем к огурцам.
3. Далее 220 грамм чеснока натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс чесночницы. Добавляем 80 грамм соли, 200 грамм сахара и 150 мл 9% уксуса.Тщательно все перемешиваем пока соль и сахар полностью не растворятся.
4. Дальше накрываем огурцы крышкой или пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов,я оставляла на ночь.
5. Спустя время достаем огурцы из холодильника огурцы пустили много сока. Можете уже сейчас попробовать огурцы они получились просто невероятно вкусными.
6. Теперь огурцы еще раз перемешиваем и раскладываем по 0.5 стерилизованным банкам, банки стерилизуйте любым удобным для вас способом.
7. Крышки также стоит прокипятить 3-4 минуты. Огурцы плотно утрамбовываем чтобы не было пустот также очень важно банка должна быть теплая,не горячая так как салат холодный чтобы банка не лопнула должна быть разница в температуре.
8. Маринад наливаем по горлышко банки — это очень важный момент. Банки закатываем кипячеными крышками, проверяем герметичность крышки и сразу отправляем огурцы в кладовку или подвал.
9. А зимой наслаждаемся вкусным,хрустящим салатом из огурцов.
10. При хранении огурцы немного поменяют цвет это нормально.

Надеюсь вам понравиться. Всем удачных заготовок.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Елена Туряница — Учимся Готовить Вместе!

ПОДПИШИСЬ В ТЕЛЕГРАММ