Салат на зиму “Завтрак туриста” закуска просто бомба, открыл всего одну баночку и наелся, получается очень сочная, сытная,ароматная закуска. Готовлю всегда с большим запасом и удовольствием, а потом всю зиму я и моя семья наслаждаемся этой вкуснятиной. Обязательно попробуйте, сочетание легкой пикантности и вкуса.
Понадобится:
- Помидоры 3 кг.;
- Рис 2 стакана.;
- Морковь 1 кг.;
- Лук репчатый 1 кг.;
- Болгарский перец 1 кг.;
- Масло растительное 200 мл.;
- Сахар 100 г.;
- Соль 50 г.;
- Уксус 9% 60 мл.
Салат на зиму “Завтрак туриста”. Как приготовить
- Помидоры промываем тщательно, нарезаем дольками и пропускаем через мясорубку.
- Кубиком нарезаем репчатый лук.
- В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, хорошо разогреваем, перекладываем нарезанный лук и обжариваем 5 минут.
- На крупной терке натираем морковь и добавляем к обжаренному луку, тушим 10 минут.
- Соломкой нарезаем очищенный от семян и перегородок болгарский перец, добавляем в кастрюлю и тушим 5 минут.
- Далее добавляем перекрученные ранее томаты, накрываем крышкой, доводим до кипения, после убавляем огонь и тушим полчаса.
- Засыпаем соль и сахар, перемешиваем и пробуем на сахар, если помидоры кислые, то добавляем еще немного.
- Затем засыпаем заранее отваренный рис, все перемешиваем и тушим под крышкой 10 минут с момента закипания. В самом конце приготовления вливаем уксус.
- Раскладываем салат по заранее стерилизованным банкам, накрываем прокипяченными крышками и закручиваем. Переворачиваем вверх дном, накрываем теплым пледом до полного остывания.
Очень вкусная закуска как в холодном так и в горячем виде, готовится так легко, что может приготовить даже ребенок. Приготовьте и радуйте себя и свою семью всю зиму.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА ЭТО ВКУСНЯТИНА