Шримати — индийский яблочный пирог из книги “Ведическая кулинария”. Пирог получается такой тяжеленький, ароматный и вкусный. Мне понравился очень. А еще я делала такой пирог с капустой. но это уже совсем другая история.
Ингредиенты:
- 150 грамм муки;
- 200 грамм манки;
- 170 грамм сахара;
- сода — 1 ч.л.;
- 250 мл кефира;
- 125 мл растительного масла;
- ¼ ч.л. ванилина;
- 1-2 яблока (если большое, то одно);
- еще можно добавить 2 горсти изюма.
Шримати. Пошаговый рецепт
- Для начала залейте манку кефиром и оставьте, чтобы набухала, как на манник.
- Масло взбейте с сахаром миксером.
- Муку просейте с содой, добавьте к взбитому маслу, туда же ванилин.
- Добавьте в тесто замоченный изюм и нарезанные яблоки.
- Форму смажьте маслом (24 см), выложите туда тесто.
- Выпекайте в духовке, нагретой до 180 градусов около 1 часа.
- Обязательно проверяйте готовность пирога при помощи сухой спички или зубочистки.
Надеюсь, Вам понравится пирог!
Приятного всем аппетита и доброго здоровья.
А еще такой пирог можно печь в мультиварке в режиме «Выпечка» 1 час.