Торт “Сказка”
Да-да друзья, сегодня мы приготовим тот самый торт “Сказка”. Любимый в детстве, вкус невероятный. Есть только одно отличие от покупного — ваш домашний торт получится на-а-амного вкуснее и натуральнее. И дело не в ингредиентах, а именно в ваших ручках, то с какой любовью в сердце Вы приготовите этот торт своим родным или просто себе к чаю!
Нам потребуется:
Бисквит
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 120 г муки
Яйца взбить, постепенно подсыпая сахар около 10 минут до крепкой пены. Просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой. Выпекать в разогретой до 180° духовке 25-30 минут.
Крем
- 200 г сливочного масла
- 185 г сахара
- 2 желтка
- 1/2 ст. молока
- 1ст.л. коньяка
Из молока, желтков и сахара сварить на медленном огне крем, постоянно помешивая. Остудить.
Сливочное масло комнатной температуры взбить до побеления. По 1 ст.л. добавить заварной крем и коньяк.
2 ст.л. отложить для розового крема, 2 ст.л. отложить для зеленого крема. Остальное разделить пополам и в одну часть добавить 2ч.л. какао
Пропитка
- 1 стакан воды
- ¾ стакана сахара
- 2 ст.л. коньяка
Собираем торт
- Обрезать края у торта. Обрезки измельчить и подсушить на сковороде или в духовке. Это будет обсыпка.
- Корж разделить на 3 части.
- Каждую часть пропитать сиропом( обязательно использовать всю пропитку, чтобы торт не был сухим) , намазать белым кремом.
- Сверху торт обмазать шоколадным кремом и обсыпать бока бисквитной крошкой. Верх украсить кремовыми розами.
Оставить торт пропитываться на ночь.
Дорогие мои приятного Вам аппетита и вкусного настроения!