Такие удачные маринованные кабачки у меня получились в этом году, что теперь буду готовить именно по этому рецепту. Ароматные, хрустящие, пикантные, вкус нереальный. Муж съел банку буквально за один присест. Приготовьте и вы, поверьте это очень вкусно.

Понадобится:

• Кабачки 2 кг.;
• Чеснок 6 зубчиков+2 зубчика.;
• Укроп 9 веточек+ 3 веточки.;
• 15 шт. перца черного горошком (5 горошин).;
• 6 шт. перца душистого горошком (2 горошины).

Для маринада:

• Вода 1,5 литра.;
• Соль 2 ст.л.;
• Сахар 180 г.;
• Уксус 9% 200 мл.

Удачные маринованные кабачки. Как приготовить

1. Молодые кабачки нарезаем кружочками в 1 см.
2. Перекладываем их в глубокую миску. 
3. Далее мелко нарезаем зелень укропа.
4. Выкладываем зелень укропа в чистые и сухие баночки, в каждую баночку добавляем 2-3 зубчика чеснока.
5. Далее добавляем 4-5 шт. горошин черного перца, затем плотно заполняем баночки кабачками. 
6. В кастрюлю наливаем воду, засыпаем соль и сахар, вливаем уксус. Перемешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения. 
7. Кабачки заливаем горячим маринадом. Даем постоять 15 минут, накрыв крышками. После ставим в кастрюлю, дно застилаем полотенцем, наливаем воду по плечики банок, стерилизуем 10 минут с момента закипания. 
8. После достаем банки, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем во что-то теплое и оставляем до полного остывания.

Зимой открываем баночку и наслаждаемся невероятными и безумно вкусными кабачками, такое чудо нельзя не попробовать.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛАПростые Рецепты от Натальи