Я люблю быструю кухню и поэтому прежде всего пробую те рецепты, которые не требуют больших затрат времени и простые в приготовлении. Закуска из скумбрии — это именно такое блюдо. Несмотря на простоту, своим вкусом блюдо просто удивило, смею признаться, и покорило с первого кусочка.
Ингредиенты:
- Свежемороженная скумбрия — 1 шт.;
- морковь — 2 шт;
- яйцо — 2 шт;
- плавленый сыр — 100 грамм;
- желатин — 25 грамм;
- соль, перец по вкусу.
Закуска из скумбрии. Пошаговый рецепт
- Отварите морковь и яйца.
- Скумбрию очистите и разделите на 2 филешки.
- Морковь очистите и натрите на терке.
- Яйца нарежьте мелко, смешайте с натертым на терке плавленным сыром.
- На рукав для запекания (можно пищевую пленку) выложите одно филе скумбрии, кожицей вниз, посыпьте половиной желатина.
- Затем на филе выложите морковь, и яйца с плавленым сырком.
- Второе филе также посолите, поперчите, посыпьте оставшимся желатином, и накройте им начинку.
- Плотно сверните скумбрию пищевой пленкой или обмотайте рукавом для запекания. Сверху можно еще перевязать кулинарной нитью.
- Рукав или пищевую пленку, проткните в нескольких местах зубочисткой.
- Воду в кастрюле нагрейте, посолите, и отправьте туда вариться скумбрию на 30 минут.
- Затем дайте остыть и под пресс уберите в холодильник на пару часов.
Все, закуска из скумбрии готова.
Приятного аппетита! А если вы любит соленую рыбку, то непременно попробуйте такую маринованную скумбрию, просто пальчики оближешь.