baklazhany-v-adzhike-na-zimu-bez-sterilizacii

Баклажаны в аджике на зиму без стерилизации — это нечто!

Когда я впервые приготовила баклажаны в аджике на зиму без стерилизации, и открыли на пробу баночку, муж сказал, что это НАСТОЯЩАЯ БОМБА. Оригинальная острая и в тоже время сладковатая аджика, так гармонирует с баклажанами, а еще по такому рецепту делала и кабачки. Класссс!!!!

Ингредиенты:

  • баклажаны — 3 кг.;
  • помидоры — 3 кг.;
  • перец болгарский — 1 кг.;
  • чеснок — 2 головки;
  • 3 штуки острого перца;
  • соль — 100 грамм;
  • уксус 6% — 100 грамм;
  • сахар — 2 стакана;
  • подсолнечное масло без запаха — 1 стакан.

Баклажаны в аджике на зиму без стерилизации. Пошаговый рецепт

  1. Помидоры. перец, чеснок, острый перец пропустить через мясорубку.
  2. Вылить в кастрюлю, в которой в дальнейшем будете варить.
  3. Добавьте сахар, соль, подсолнечное масло. Доведите до кипения.
  4. А уже когда масса закипит, влейте уксус, еще раз доведите до кипения.
  5. Баклажаны нарежьте кружочками, не слишком тонкими, чтобы не переварились
  6. Опустите их в кипящую массу.
  7. Когда все снова закипит, варите ровно 20 минут.
  8. Затем разложите баклажаны в аджике по чистым стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками (которые предварительно обдайте кипятком).
  9. Сразу переверните банки на крышки, и укутайте в одеяло. Пусть банки в таком виде остынут.
  10. baklazhany-v-adzhike-na-zimu-bez-sterilizacii2
  11. baklazhany-v-adzhike-na-zimu-bez-sterilizacii5

Затем уберите их на хранение в кладовую.

Это очень вкусно! Поверьте!

А вот с кабачками:

baklazhany-v-adzhike-na-zimu-bez-sterilizacii3

Хороших Вам заготовок, дорогие мои!

Рецептом поделилась — Зоя Черкассова

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте мой домашний варинат салата «Десяточка» с баклажанами.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.