Мой самый любимый домашний торт на сковороде. Рецепт уже знаю наизусть, так как очень часто его готовлю. Рецепт этот очень старый, еще мама пекла такой торт в детстве. Мне кажется он просто идеален. К тому же готовится очень просто и быстро, без духовки (а это кстати очень важно, особенно в летнее время). Я думаю вы по достоинству оцените такой рецепт, и еще не раз приготовите такой тортик себе и своим родным.
Нам потребуется:
- яйцо — 1 штука;
- баночки сгущенки (сырой);
- сода — 1 ч.л. (погасить уксусом);
- мука — 3 стак.
Для крема:
- молоко — 0,5 литра;
- мука — 4 ст.л.;
- сахар — 1,5 стакана;
- яйцо — 2 шт.;
- 200 грамм масла;
- ванильный сахар.
Домашний торт на сковороде. Технология приготовления
- Сначала приготовьте крем, а потом можно приступить к приготовлению коржей.
- Для крема смешайте все ингредиенты, кроме масла, поставьте на огонь, доведите до кипения. Варите, не переставая помешивать, пока масса, не загустеет. Снимите с огня, дайте крему немного остыть. и еще теплый крем взбейте с маслом. Все крем готов.
- Займемся коржами: Муку просейте в миску, сделайте углубление, туда вбейте яйцо, добавьте сгущенку и соду, гашеную уксусом. Замесите тесто. Тесто получается очень нежное (как потом и сами коржи), и с ним очень приятно работать.
- Разделите тесто на 8-9 частей, зависит от диаметра вашей сковороды. Каждую часть теста. раскатайте в пласт. который несколько больше, чем сам диаметр сковороды. Проколите вилкой тесто в нескольких местах.
- Сковороду нагрейте и жарьте коржи на сковороде без добавления масла. Имейте ввиду, что коржи готовятся очень быстро буквально по 1 минуте с каждой стороны. Следите. чтобы коржи не подгорали.
- Выровняйте коржи, приложив к ним тарелку или крышку. Обрезки пригодятся для обсыпки торта.
- Еще теплые коржи смажьте кремом, бока также пропитайте кремом и посыпьте верх и бока крошкой из обрезков.
- Уберите торт для пропитки в холодильник на пару часов, лучше всего оставить на ночь.
На приготовление теста и выпекание коржей уходит не больше получаса.
Вот такой домашний торт на сковороде. очень простой и при этом очень вкусный!
Приятного аппетита.
Рецептом поделилась — Анна Серович
Будьте с нами в гугл+.
А не хотите еще приготовить леденцы на палочках в домашних условиях?