francuzkoe-testo-dlya-kulichey6

Французское тесто для куличей «Самое нежное»

Если Вы хотите ощутить нежность на вкус, тогда просто настоятельно рекомендую в этом году попробовать французское тесто для куличей! Необычайно нежная текстура куличей, легкая слоистость — такое даже трудно описать словами! Будем Рады. если Ваш стол на Пасху будут украшать именно такие куличи.

Ингредиенты:

  • 150 грамм сахара;
  • соль — 1 щепотка;
  • яйцо — 5 шт.;
  • 180 грамм хорошего сливочного масла;
  • 25 мл молока;
  • 6 грамм сухих дрожжей;
  • 15 грамм сухофруктов или цукатов;
  • 380 грамм муки.

Французское тесто для куличей. Пошаговый рецепт

  1. Для этого рецепта масло должно быть холодное, поэтому из холодильника сразу его не доставайте.
  2. Смешайте в миске муку, сухие дрожжи и щепотку соли.
  3. А в другой емкость смешайте яйца, сахар и молоко. Желательно эту массу взбить миксером до однородности. Если нет, тогда очень хорошо взбейте венчиком.
  4. К яичной смеси добавьте мучную и перемешайте.
  5. Не переставая вымешивать тесто, добавьте кубики холодного масла.
  6. Готовое тесто затяните пленкой или просто накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1-1,5 часа.
  7. Спустя указанное время тесто обомните и уберите в холодильник на 12 часов.
  8. Когда достанете тесто из холодильника, обомните его и добавьте цукаты.
  9. Теперь разложите по заранее подготовленным формочкам. Если вы печете в бумажных, то в принципе ничего делать не надо, но я все же смазываю их маслом.
  10. Формочки с тестом заполняйте на ⅓. Обязательно дайте тесту в форме поднятся на протяжении 30 минут и только потом отправляйте в духовку, нагретую до 170 градусов. В зависимости от размера куличи пекутся 40-50 минут, обязательно проверяйте готовность палочкой.
francuzkoe-testo-dlya-kulichey3

Верх куличей можно ничем не украшать, все зависит от вашего желания.

Чудесного Вам светлого праздника!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.