Крем для торта — это всегда основа из основ. Если крем вкусный, тогда и любые коржи можно спасти. А еще тем более, если вы не большой умелец выпекать тортики, с таким кремом даже покупные коржи будут иметь восхитительный вкус. А самое невероятное, что этот крем имеет вкус и аромат мороженого пломбир!
Ингредиенты для крема:
- Сметана жирностью 25% — 0,5 литра;
- 180 гр. сахара;
- 2 яйца;
- цедра лимона;
- 3 ст.л. муки;
- сливочное масло — 250 гр.;
- ваниль.
Крем для торта. Рецепт
- Яйца взбейте с сахаром. Затем добавьте сметану, муку, цедру с одного лимона и ваниль.
- Приготовьте водяную баню.
- Готовить крем на водяной бане, пока он не загустеет, все время помешивая.
- Пока крем остывает, займитесь маслом.
- Взбейте масло (оно должно быть комнатной температуры), и постепенно не переставая взбивать, добавляйте остывший крем, пока масса не станет полностью однородной.
Крем для торта получается довольно густым, и при этом легким и воздушным. Его легко наносить на коржи, а также готовить с ним разнообразные пирожные. Рекомендуем приготовить такой крем, ведь все кто его попробует, не оставят вас без комплимента. Это кулинарное совершенство!
Приятного аппетита!
Этот крем прекрасно подойдет к рецепт Пьяное тесто