letnij-salat-na-zimu

Летний салат на зиму. Даже зимой пахнет свежестью!

Хочу предложить любимый летний салат на зиму. Все овощи остаются вкусными и сочными, при этом сохраняя свой оригинальный вкус. Я не представляю своих заготовок без этого салата, он не похож на все остальные, и даже зимой пахнет свежестью.

Ингредиенты на 1 литровую банку:

  • укроп и петрушка — 3-4 веточки;
  • 1 луковица;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1 сладкий перец;
  • помидоры (крепкие мясистые);
  • огурцы;
  • 2 лавровых листа;
  • 2 горошины душистого перца;
  • по вкусу можно добавить гвоздику.

Маринад на  1 литр воды:

  • 125 грамм сахара;
  • 1,5 ст.л. соли;
  • уксус 9% — 75 грамм.

Летний салат на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Перец (желательно берите желтый) очистите от семян и нарежьте кольцами. Помидоры нарежьте дольками, огурцы кружочками. Лук нарежьте полукольцами.
  2. На дно стерилизованной банки уложите зелень, лук, измельченный чеснок, перец, огурцы и помидоры. можно перец на дно, а затем лук — это не существенно.
  3. Также в банку добавьте душистый перец, лавровый лист и гвоздику.
  4. Приготовьте маринад: добавьте в воду соль, и сахар. Когда закипит, влейте уксус.
  5. Залейте маринадом овощи в банке, и прикройте крышками.
  6. Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой, чтобы воды в кастрюле было до «плечиков банок» и стерилизуйте литровые банки 7 минут.
  7. Затем аккуратно достаньте банки и закатайте крышками.
  8. Переверните и сразу укутайте в одеяло до полного остывания.
  9. Уберите остывшие банки для хранения в кладовую.
  10. Зимой, слейте маринад, овощи выложите в салатник, заправьте маслом растительным и свежий летний салат готов!
  11. letnij-salat-na-zimu2

Рецептом поделилась — Мария Старовойтова. г. Луцк

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте еще вот такая салат на зиму из огурцов.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.