medovik-atelie8

Медовик “Ателье”

Медовик “Ателье” это лучшее собрание всех рецептов медовиков в один прекрасный и вкуснейший рецепт! В этом торте все идеально! Но пожалуй, есть только один изъян, когда начинаешь его есть невозможно остановится!

Ингредиенты:

Для теста:

  • 420 грамм меда;
  • сахар — 80 грамм;
  • 150 грамм сметаны;
  • 120 грамм сливочного масла;
  • сода — 1 ч.л. с горкой;
  • яйцо — 4 штуки;
  • мука — 400 грамм.

Для крема:

  • 800 грамм густой сметаны;
  • 250 грамм сахара;
  • 400 мл жирных сливок.

Медовик “Ателье”. Пошаговый рецепт

  1. Сметану смешайте с содой и уберите в сторону.
  2. Смешайте сахар, масло и мед. Поставьте на водяную баню и нагревайте, пока сахар не растворится.
  3. Добавьте сметану с содой и перемешивайте, пока масса не перестанет пенится.
  4. Снимите с огня введите яйца и муку. Замесите тесто.
  5. Разделите тесто на 10 частей. Выпекать коржи в форме 24 см.
  6. Обязательно застелите форму бумагой для выпечки.
  7. Каждый корж выпекается около 10 минут при 180 градусах.
  8. Пока выпекаем коржи, приготовьте крем: для этого сметану взбейте с сахаром и сливками до однородной массы.
  9. Коржи выровняйте по диаметру тарелки, обрезав края. Из обрезков сделайте крошку для обсыпки.
  10. Смажьте все коржи кремом. Обязательно смазывайте тарелку, прежде чем положить первый корж.
  11. Верх и бока также обмажьте кремом и присыпьте крошкой из обрезков.
  12. Уберите в холодильник на 4-5 часов минимум.

Надеюсь рецепт такого медовика придется Вам по вкусу.

Всем приятного аппетита!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.