ogurcy-marinovannye-s-limonnoj-kislotoj

Огурцы маринованные с лимонной кислотой идеально дополнены вкусом болгарского перца

Огурцы маринованные с лимонной кислотой идеально дополнены вкусом болгарского перца! На мой взгляд — это одно из идеальных сочетаний в заготовке. Огурчики хрустящие получаются, немножко сладкие и очень ароматные. Надеюсь, вам пригодится такой рецепт в сезон заготовок.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 2 кг. (лучше брать мелкие);
  • 800 грамм перца болгарского;
  • 4 листа хрена;
  • 2 ч.л. лимонной кислоты;
  • 6 штук смородинового листа и 6 штук вишневого;
  • зонтики укропа;
  • соль — 2 ст.л.;
  • 2 литра воды;
  • 2 головки чеснока;
  • сахар — 2/3 стакана.

Огурцы маринованные с лимонной кислотой. Пошаговый рецепт

  1. Залейте огурцы в миске холодной водой и оставьте так на 3-4 часа.
  2. Затем огурцы хорошо вымойте, и срежьте концы.
  3. Перец очистите, удалите семена и нарежьте его полосочками.
  4. На дно банок уложите лист вишни, смородины, хрена и зонтики укропа. Пару кусочков болгарского перца.
  5. Далее укладываем огурцы, перекладывая их болгарским перцем.
  6. ogurcy-marinovannye-s-limonnoj-kislotoj3
  7. Сверху огурцов и перца уложите нарезанные полосочками зубки чеснока.
  8. ogurcy-marinovannye-s-limonnoj-kislotoj2
  9. Залейте огурцы в банке кипятком и дайте постоять 20 минут.
  10. Воду слейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар, доведите до кипения. Пусть покипит, пока все ингредиенты не растворятся.
  11. Затем выключите огонь и добавьте лимонную кислоту.
  12. Залейте горячим маринадом огурцы в банке, закатайте крышками.
  13. Переверните банки вверх дном и укутайте в теплый плед или одеяло. Дайте банкам полностью остыть в тепле.

Маринованные огурцы таким способом, можно подавать к столу, как закуску, нарезав перчик и огурцы кусочками — получается готовый салат.

Автор рецепта — Надежда Суворова

Лучший сайт кулинарии рекомендует обратить внимание на рецепт сладких огурцов от бабушки нашего подписчика.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.