ogurcy-v-gorchichnoj-zalivke-na-zimu

Огурцы в горчичной заливке на зиму закрываю всегда

Пикантные и вкусные огурцы в горчичной заливке на зиму. Я не любитель заготовок со стерилизацией, но эти огурчики — исключение. Такие вкусные, что просто не могу удержаться, чтобы закрыть 10-12 банок на зиму. Если попробуете в этом сезоне, не пожалеете.

Ингредиенты:

  • огурцы — 4 кг.;
  • соль — 3 ст.л.;
  • чеснок — 1 головка;
  • подсолнечное масло без запаха — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • горчица сухая — 1 ст.л.;
  • уксус 9% — 1 стакан;
  • черный перец горошком — 2 ч.л.

Огурцы в горчичной заливке на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Я всегда предварительно замачиваю огурцы на 4-6 часов.
  2. Затем огурцы нарежьте на 4-6 частей, все зависит от размера.
  3. ogurcy-v-gorchichnoj-zalivke-na-zimu2
  4. Засыпьте огурцы солью, и дайте постоять 1 час.
  5. Затем к огурцам добавьте чеснок, нарезанный дольками,масло, сахар, горчицу и уксус. Перемешайте и пусть снова постоят 1 час.
  6. Затем разложите в простерилизованные банки огурцы вместе с соком.
  7. ogurcy-v-gorchichnoj-zalivke-na-zimu3
  8. ogurcy-v-gorchichnoj-zalivke-na-zimu34
  9. Накройте крышками (предварительно ошпаренные кипятком).
  10. Поставьте стерилизоваться  в кастрюлю с водой, когда вода закипит, стерилизуйте 0,5 литровые  — 15 минут, а 1 литровые — 20 минут. Смотрите, чтобы воды в кастрюле было до плечиков в банках, и при кипении воды в кастрюле,- она не попадала в банки.
  11. Спустя указанное время, закатайте банки крышками, переверните и укутайте пока не остынут.

Хранить при комнатной температуре. но только в темном месте.

Приятного аппетита!

Будьте с нами в гугл+.

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Если вы хотите закрыть на зиму огурцы без уксуса, тогда обратите внимание на такой рецепт.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.