perec-v-tomatnom-soke2

Перец в томатном соке «под водочку»

Перец в томатном соке на зиму, рецепт которого я увидела в одной из социальных сетей, понравился мне уже до того, как я приготовила. Делала впервые 3 года назад, а сегодня с уверенностью могу сказать, что это любимая заготовка. Весь кайф в целостности перчика. Скушал перчик, соком запил ароматным. Ммм….красота!

Ингредиенты:

  • сок томатный — 3 литра (можно и просто помидоры перекрутить на мясорубке);
  • соль — 3 ст.л.;
  • сахар — 1 стакан;
  • уксус 9% — 1/3 стакана;
  • подсолнечное масла — 0,5 стакана.
  • Перец болгарский на 0,5 литра заливки в литровую банку уходит 5 перчиков средних. Из данного количества томатного сока получается +/- 6 литровых банок.

Перец в томатном соке. Пошаговый рецепт

  1. Смешайте томатный сок, уксус, сахар , масло и соль. Доведите все до кипения.
  2. Пока закипает, перец наколите вилкой.
  3. Уложите перец в кипящий томатный маринад не очищая.
  4. И как закипит варить не меньше 15 минут, главное, чтобы перец стал мягким. Проверяйте зубочисткой, если легко входит — перец готов.
  5. Разложите перец в стерилизованные банки, а потом залейте кипящим томатным маринадом.
  6. Закатайте банки крышками, переверните и укутайте. Пусть в таком виде перец остынет.

Зимой спасибо скажете и вспомните меня теплым словом. уж очень этот перец вкусный!

perec-v-tomatnom-soke

Будьте с нами в гугл+.

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Непременно. если у вас есть погреб, попробуйте соленый перец на зиму — это очень вкусно!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.