pirog-knijka

Пирог-книжка или быстрая слоеная лепешка

Очень вкусный пирог-книжка сегодня у нас на столе. Название удивительное, а вкус и того больше. Такая лепешка готовится на сковороде, получается хрустящая снаружи и листовая мягкая внутри. Сытно и быстро накормит всю семью.

Ингредиенты:

  • сосиски 2 шт. ;
  • морковь 1 шт.;. 
  • зелёный лук 5 перьев;
  • укроп, петрушка;
  • мука 300 гр;
  • вода 200 мл;
  • дрожжи 1 ч.л.;
  • соль 0.5 ч. л.;
  • масло растительное 50 мл.

Пирог-книжка. Пошаговый рецепт

  1. Мелкими кубиками нарежьте морковь.
  2. Также мелкими кубиками нарежьте сосиски или любую колбаску.
  3. Добавьте зеленый лук, зелень и муку. Всыпьте соль, дрожжи. Размешайте и постепенно вливая воду, замесите тесто.
  4. Дайте тесту отдохнуть 20 минут на столе, накрыв его крышкой или полотенцем.
  5. Затем стол присыпьте мукой и еще раз промесите тесто на столе.
  6. Раскатайте колбаску, отрежьте один кусочек побольше, и остальное тесто разрежьте на 6 равных частей.
  7. Каждый часть скатайте в шарик. Для начала раскатайте большую лепешку.
  8. Остальные лепешки раскатайте чуть меньшего диаметра. Вниз положите лепешку большего размера, смажьте растительным маслом и так дальше одна на одну лепешку, смазывая маслом каждую.
  9. Края нижней лепешки заверните наверх. Сковороду смажьте растительным маслом и выложите лепешку.
  10. Сверху смажьте растительным маслом и присыпьте кунжутом.
  11. Поставьте на огонь, накройте крышкой и готовьте 15 минут до готовности на среднем огне. В процессе приготовления лепешку переворачивайте то на одну, то на другую сторону.

Готовую лепешку нарежьте на порционные кусочки.

Всем приятного аппетита и вкусного настроения!

Фото и видео канала  Камчатникова Татьяна

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.