postnie-pirojki-s-kapustoi

Постные пирожки с капустой

Такие постные пирожки с капустой можно готовить не только в пост, но и когда вздумается. Ведь тесто просто превосходное получается! И никакого молока и яиц! Начинка для теста может быть любая, но сегодня у меня тушеная капуста с морковью. Можно делать сладкие с ягодами, картошкой или мясом (ну это уже будут не постные).

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука — 500 г;
  • Вода — 300 мл;
  • Сухие дрожжи — 5 г (1 ч.л.);
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Соль — 1/4 ч.л.;
  • Растительное масло — 60 мл.

Начинка:

  • тушеная капуста.

Постные пирожки с капустой. Пошаговый рецепт

  1. Сухие дрожжи смешайте с сахаром, добавьте 1 ст.л. муки и теплую воду. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
  2. За это время дрожжи должны взяться шапочкой.
  3. Добавьте к дрожжам соль и 1 стакан просеянной муки. Перемешайте и оставьте опару еще на 30 минут в теплом месте.
  4. Спустя указанное время добавляйте постепенно оставшуюся муку, растительное масло  и замесите тесто. Накройте тесто полотенцем или пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1 час.
  5. Тесто за это время очень хорошо поднимется.
  6. У меня была тушеная капуста на сковороде с растительным маслом и морковью.
  7. Отрывая от теста небольшой кусочек, сформируйте на руке лепешку, выложите начинку, защипните края и выложите на противень, смазанный маслом. Пирожки выкладывайте защипом вниз.
  8. Выпекать пирожки в духовке, нагретой до 180 градусов около 35-40 минут. Верх я смазываю сладким чаем.
postnie-pirojki-s-kapustoi2

Приятного всем аппетита и отличного настроения. Рецептом поделилась — Зоя Черкассова

Присоединяйтесь к нам в группе в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.