pryaniki-kak-v-detstve3

Пряники, как в детстве!!! Когда я их приготовил, сразу же вспомнил этот нежнейший вкус из детства

Пряники, как в детстве!!! Когда я их приготовил, сразу же вспомнил этот нежнейший вкус из детства. Они такие же вкусные и ароматные. Я их могу съесть просто неимоверное количество. А как они понравились моим детям, просто не передать словами. Поделюсь этим чудо рецептом и с вами.

Нам потребуется:

  • Мука 480г.;
  • Сахар 260 г.;
  • 1\2 стакана воды.;
  • Сливочное масло или маргарин 50 г.;
  • Яйцо 1 шт.;
  • Сода 1\4 ч.л.;
  • Аммоний 1\4 ч.л.;
  • Пряности 1 ч.л.

Пряники, как в детстве. Приготовление

  1. Для начала приготовим жженку, для этого в глубокую посуду добавляем сахар, равномерно распределяем и разогреваем на небольшом огне. Ждем пока сахар почернеет. Выключаем огонь, даем немного остыть. После вливаем кипяченную воду, затем когда влили воду, начинаем покручивать, для того чтобы все перемешалось.
  2. В посуду со жженкой добавим пряности и сахар, ставим на небольшой огонь, и нагреваем до растворения сахара, постоянно помешиваем.
  3. Как только сахар растворился выключаем плиту.
  4. Всыпаем 1.5 стакана муки в готовый сироп, перемешиваем до однородного состояния. Даем немного остыть. Как только смесь остыла добавляем туда оставшеюся муку, смешанную с водой, масло, яйцо и замешиваем плотное тесто.
  5. Разогреваем духовку на 220 градусов. Пока она разогревается, сформируем  пряники, для этого выкладываем тесто на стол и отрезаем порционные кусочки. Они могут быть любого размера на ваше усмотрение.  Я делаю шарики примерно грамм по 40-60.
  6. После выкладываем готовые шарики на противень застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. И ставим в духовку при температуре 220°С на 8 минут и не более того.
  7. Приготовьте глазурь: смешайте один белок (взбитый до пиков), 100 грамм сахарной пудры, 2 ст.л. горячей воды. Ваначел взбили белок, затем добавляют сахарную пудру и после горячую воду.
  8. Смажьте пряники глазурью.
  9. pryaniki-kak-v-detstve4
  10. pryaniki-kak-v-detstve2

Пряники как в детстве готовы. Ваши детки будут виться возле вас на кухне желая поскорее отведать это вкусненькое блюдо. Им они очень понравится и узнают насколько пряники могут быть вкусными.

Кушайте на здоровье.

Загрузка...

Комментарии

    1. Можно заменить содой в таком же количестве или приготовить такой порошок : 5 г соды,
      3 г лимонной кислоты,
      12 г муки. и добавить готового порошка 1/4 ч.л.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.