recept-kulichej-na-pasxu4

Рецепт куличей на Пасху

Я все время боялась печь куличи: вдруг не получится, что-то не так сделаю, в общем никак не решалась. А тут мне посоветовали такой рецепт куличей на Пасху — оказалось просто прелесть. ВКУСНЯТИНА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!  Пеку уже по этому рецепту два года, и в этом году обязательно буду печь по этому рецепту. Верх куличей я не украшала глазурью, а просто присыпала сахарной пудрой. Получилось у меня 7 куличей. Хватило и самим вволю наесться, и на работу отнести и куму угостить!   

Ингредиенты:

  • 200 грамм маргарина (или масла сливочного);
  • 6 яиц;
  • 3 стакана сахара;
  • 0,5 литра молока;
  • 0,5 литра кефира;
  • 100 грамм свежих дрожжей — 5-6 ст.л. теплой воды;
  • 1 ч.л. соли;
  • ванилин, цедра апельсина;
  • мука около 2 кг.;
  • изюм, курага, цукаты..

Пошаговый рецепт куличей на Пасху

  1. Дрожжи разведите в теплой воде, добавьте сахар и поставьте в теплое место до вспенивания.
  2. Отдельно взбейте яйца с сахаром, добавьте соль.
  3. Маргарин растопите. Кефир и молоко смешайте и подогрейте.
  4. В большую миску поочередно при постоянном перемешивании влить все жидкости, соблюдая последовательность: яйца с сахаром и солью, марагрин, молоко и кефир, дрожжи.
  5. Затем добавьте ванилин.
  6. Муку обязательно просейте, и постепенно добавляя муку замесите тесто. Изюм и апельсиновую цедру я сразу не добавляю.
  7. recept-kulichej-na-pasxu
  8. Уберите тетсо в теплое место на 2 часа. Тем временем запарьте изюм.
  9. Через 2 часа тесто обомните добавьте цедру и запаренный изюм.
  10. Разложите тесто по формам, которые предварительно смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Дайте постоять в форме еще 30 минут.
  11. Выпекайте куличи при температуре 180°С 45-60 минут.

Я искренне желаю вам, чтобы куличи в этом году удались на славу, а светлый праздник Пасхи принес в ваш дом счастье и радость!

Рецептом поделилась Елена Цуканова, г. Орёл

Комментарии

  1. Среди тысячи рецептов понравился этот. Правда, от начала до конца потратила 7 часов. Но результат лучше, чем ожидала. Пасха получилась вкуснейшей — рассыпчатая, желтенькая, красивая. Большое спасибо за рецепт.
    Только следующий раз лучше уточнять — сколько сахара бросать в опару… Яйца взбивать сразу или желтки отдельно, а белки отдельно (я раздельно сбивала из прошлого опыта), глазурью украшать пасху горячую или остывшую…

    1. Спасибо и вам большое, рады, что вам понравилось. Мы учтем ваши подсказки, и будем публиковать рецепты более подробные. С Праздником Вас. Мира и добра вашему дому.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.