recept-vlajnogo-kulicha5

Рецепт вкусного влажного кулича «Неописуемо вкусно»

Рассказываю Вам рецепт влажного кулича. Кули, который отличается по вкусу от остальных. Если вы не любите сухие куличи. которые крошатся. тогда такой рецепт покорит Вас с первого кусочка. А еще главный плюс. что тесто не надо замешивать руками!

Ингредиенты:

Для опары:

  • ¼ стакана молока;
  • 1 ч.л. сахара;
  • мука — 1 ст.л.;
  • 25 грамм свежих дрожжей.

Тесто:

  • 50 грамм сливочного масла;
  • творог — 250 грамм;
  • соль — ⅔ ч.л.;
  • сахар — неполный стакан;
  • 2 яйца + 1 желток;
  • мука — 2 стакана;
  • по вкусу добавить курагу, изюм или цукаты;
  • щепотка ванилина.

Пошаговый рецепт вкусного влажного кулича

  1. Приготовьте опару: смешайте молоко (оно должно быть приятно теплое) с сахаром, мукой и дрожжами. Накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут.
  2. Яйца+желток взбейте с сахаром (из белка можно сделать глазурь).
  3. Масло сливочное растопите. Творог перетрите через сито. Влейте в творог растопленное масло, добавьте яйца с сахаром. курагу. изюм или цукаты. Затем добавьте опару и хорошо перемешайте. Теперь добавьте муку.
  4. Тесто перемешивайте ложкой. Но имейте ввиду, что оно должно перемешиваться с трудом, тогда прямо в форме, можно сформировать влажной рукой шапочку, а если тесто будет слишком жидким. тогда шапочка не получится и кулич может осесть.
  5. Формы смажьте маслом, дно обязательно выслать бумагой для выпечки.
  6. Заполните формы тестом на половину и уберите в теплое место для подъема.Где-то на 30 минут-1 час.
  7. Выпекайте куличи в нагретой до 200 градусов духовке 10 минут, затем уменьшите до 180 и выпекайте 40-45 минут. Если верх уже зарумянился. можно прикрыть кружком влажной бумаги для выпечки.

Для глазури 1 белок взбейте с 120 граммами сахарной пудры и 1 ст.л. лимонного сока.

Глазурью смазать горячие куличи и украсить по желанию.

recept-vlajnogo-kulicha2
recept-vlajnogo-kulicha

Светлого Христового Воскресения!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.