Ой, это такой классный рецепт жареных пирожков с яблоками. Пирожки получаются, очень похожими на пончики. Тесто на кефире очень воздушное, а сладенькая и сочная начинка — вообще вне всяких похвал. Давайте сегодня нажарим таких ароматных пирожков и полакомимся с Вами вместе.
Ингредиенты:
- 200 мл кефира;
- сода — 1 ч.л.;
- 2 яйца;
- 1 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. водки;
- 0,5 ч.л. соли;
- 2 ст.л. масла растительного;
- 0,5 кг. муки;
- яблоки +сахар + масло сливочное для начинки.
Пошаговый рецепт жареных пирожков с яблоками
- Кефир влейте в миску и добавьте соду.
- Отдельно в миске смешайте яйца с сахаром и солью. Яичную смесь добавьте к кефиру, добавьте масло растительное, водку.
- Постепенно добавляя муку. замесите тесто. Муку обязательно просейте.
- Руки смажьте подсолнечным маслом и обомните тесто руками, смазанными маслом.
- Для начинки можно использовать свежие яблоки. Нарежьте яблоки (500 грамм) кубиками, пересыпьте сахаром, по вкусу добавьте корицу, 1 ст.л. масла и обжарить буквально 5 минут на сковороде и остудить. А можно использовать повидло.
- Тесто разделите на 2 части. Из каждой части сформируйте колбаску. Разрежьте на части.
- Из каждой части сформируйте лепешку небольшую .Муки для подсыпки не надо, достаточно того, что руки будут смазаны растительным маслом.
- Выкладывайте начинку яблочную, и защипните края, сформируйте пирожок.
- Пирожки обжаривайте на сковороде с добавлением большого количества масла. Масла не жалейте.
Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Приятного аппетита.
За виде рецепт спасибо Галина Яковлева. От поэзии до кулинарии.