seledka_pryanogo_posola

Селедка пряного посола

Селедка пряного посола для меня самая вкусная. Я сразу разделываю ее на филе, а когда просолится только нарезаю кусочками и на стол. Рецепт этот, я нашел еще в старой Советской книге. Вы знаете, очень мне приглянулся, и солю я так рыбку уже лет 8 наверное. Мне нравится. попробуйте и вы!

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свежемороженой сельди.
  • Рассол:
  • вода — 1 литр;
  • соль — 100 грамм;
  • 20 грамм сахара;
  • гвоздика — 3-4 шт.;
  • лавровый лист — 2-3 шт.;
  • тмин — 0,5 ч.л.;
  • сушеный укроп по вкусу;
  • 2 ст.л. сухого вина.

Селедка пряного посола. Пошаговый рецепт

  1. Рыбу разморозьте, отрежьте головы, и разделайте на филе. удалив кости.
  2. Приготовьте рассол, в воду добавьте соль, сахар, гвоздику, лавровый лист, укроп, тмин, вино.
  3. Доведите до кипения, чтобы все компоненты подружились между собой.
  4. Когда рассол полностью остынет, залейте им подготовленное филе сельди, уберите в холодильник на 3-4 дня.

Вкус такой селедочки надо прочувствовать! Не пожалеете, если приготовьте такую рыбку в ближайшее время!

Приятного Вам!

Автор рецепта — Юра Ходыко, г. Полтава, Украина

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.