skymbriya_kak_krasnaya_riba

Скумбрия, как красная рыба

Я, признаюсь честно, уже и забыла какая по вкусу красная рыба. Раньше часто ее покупали и солила сама, а вот с нынешней дороговизной…Но вот это скумбрия, как красная рыба по вкусу. Получается просто пальчики оближешь, да что там оближешь, их можно скушать вместе с рыбой. Жирненькая, ароматная рыбка. Рецепт этот старый, и я всегда готовлю по нему скумбрию.

Ингредиенты:

маринад:

  • вода — 0,5 литра;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • 3 шт. душистых перца горошком;
  • черный перец горошком — 2 шт;
  • гвоздика — 1 штука;
  • соль — 2 ст.л.;
  • подсолнечное масло — 1 ст.л.;
  • сахар — 1 ст.л.

2 скумбрии средние.

Скумбрия, как красная рыба. Пошаговый рецепт

  1. Рыбу разморозьте прежде всего. Почистите, отрежьте голову, выпотрошите кишки, отрежьте голову, хвост.
  2. Нарежьте порционными кусочками.
  3. Приготовьте маринад в воду добавьте перец горошком душистый и черный, гвоздику, лавровый лист, соль, сахар. Воду поставьте на огонь, и доведите до кипения, пусть прокипит на слабом огне 2-3 минуты. Охладите и добавьте подсолнечное масло.
  4. В литровую банку плотно утрамбуйте рыбу, и залейте охлажденным маринадом с подсолнечным маслом.
  5. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 12 часов, затем уберите рыбу на 12 часов в холодильник.
  6. В среднем рыба маринуется сутки. Спустя сутки ее уже можно кушать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Мария Самохина

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.