solyanka_sbornaya

Солянка сборная — очень вкусная

Солянка сборная самая вкусная и не обычная. Очень богатый и насыщенный вкус, немного остроты и копченостей — только украшают блюдо. Очень вкусно полакомится такой солянкой и зимой в летнее время.

Ингредиенты:

  • Телятина — 300 грамм;
  • 100 грамм ветчины;
  • 100 грамм копченого бекона или сервелата;
  • морковь — 2 шт.;
  • картофель — 4 шт;
  • лук — 2 шт.;
  • маринованные огурцы — 2 шт.;
  • сало (можно если заменить сливочным маслом) — 50 грамм;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • острый перец чили — маленький кусочек;
  • водка — 1 ст.л.;
  • соль/перец по вкусу;
  • томатная паста — 2 ст.л.

Солянка сборная. Пошаговый рецепт

  1. Из телятины сварите бульон. Затем  достаньте кусок мяса и нарежьте его мелкими кусочками.
  2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Спассеруйте морковь и лук вместе с кусочками сала (или масла).
  3. Выложите в бульон лук и морковь, добавьте нарезанную ветчину, сервелат, бекон (можно сосиски).
  4. Огурцы нарежьте кубиками, немного обжарьте их на сковородке с рассолом.
  5. Картофель тоже нарежьте кубиками. Выложите картофель к бульону, не забудьте посолить и поперчить.
  6. Варите на медленном огне до готовности картофеля. В конце варки добавьте зелень, лавровый лист, томатную пасту, перец чили, огурцы.
  7. Проварите 3-4 минуты.  В самом конце варки добавьте водку!

Дайте настоять 15-20 минут. И кушайте солянку со сметаной и оливками и можно еще добавить свежей зелени и лимонный сок.

Приятного аппетита!

Солянка на зиму с грибами «Пальчики оближешь» очень вкусное блюдо которое вы сможете найти у нас.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.