sushenaya-moiva

Сушеная мойва — вкуснятина Ммм….

Я люблю таранку, да и вообще рыбу в любом виде. Хочу рассказать Вам отличный рецепт, который передал мне по наследству дедушка моего мужа. Сушеная мойва в домашних условиях готовится легко и просто, а вкусно как получается.. Мммм…

Ингредиенты:

  • 500 грамм мойвы;
  • Соль — 100 грамм;
  • 3 ст.л. подсолнечного масла;
  • 1 ст.л. специй для рыбы;
  • Черный молотый перец — 2 ч.л.;
  • 500 мл воды.

Сушеная мойва. Пошаговый рецепт

  1. Рыбу хорошо промойте под проточной водой, но не потрошите.
  2. Подогрейте воду, всыпьте в нее соль, 2 ч.л. молотого перца и специи для рыбы.
  3. Все перемешайте, чтобы соль полностью растворилась.
  4. Положите в рассол рыбу и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
  5. Рыбу выньте из рассола и хорошо обмакните бумажным полотенцем, чтобы она была сухая.
  6. Смешайте 1 чайную ложку молотого перца и подсолнечное масло.
  7. Смажьте получившейся заправкой рыбку со всех сторон.
  8. В иголку проденьте толстую нитку и нанизать на нее рыбу 
  9. Подвесьте рыбу около окна, под низ представьте поднос, чтобы масло на испачкало поверхность.
  10. Оставить сушится на 2-4 дня.
  11. Хранить рыбу, завернув в бумагу для выпечки в холодильнике 

Надеюсь Вам придется по вкусу такой рецепт и Вы ещё не раз его приготовите 

Рецептом поделилась — Оксана Каверина

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.