svekla_na_zimy

Свекла на зиму. И закуска, и заправка, и икра!

Свекла на зиму по этому рецепту получается очень вкусная! А еще мои больше любят ее, даже чем баклажанную или кабачковую икру. Не баночка со свеклой, а целый кладезь витаминов! Я признаюсь могу такую свеклу и в борщик добавить, и к тушеным овощам! Всегда вкусно (только в добавляйте в конце приготовления).

Необходимые продукты:

  • свекла сладкая — 4 кг.;
  • помидоры — 3 кг.;
  • перец болгарский — 0,5 кг.;
  • лук — 0,5 кг.;
  • чеснок очищенный — 1 стакан;
  • подсолнечное масло — 500 мл.;
  • уксус 9% — 200 мл.;
  • сахар — 200 грамм;
  • соль и перец по вкусу;
  • пучок зелени.

Свекла на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Помидоры пропустите через мясорубку.
  2. Свеклу натрите на терке.
  3. Перец, лук и чеснок нарежьте мелко. Прям очень меленько.
  4. Зелень нарежьте.
  5. Смешайте все ингредиенты (и уксус тоже), поставьте на огонь и варите один час.
  6. Горячую икру из свеклы разложите по банкам и закатайте.

Ммм….как это вкусно! Иногда даже трудно дождаться зимы, чтобы попробовать. аромат такой стоит пока вариться!

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Светлана Дудко

Салат из свеклы еще один классный вариант ее приготовления.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.