vkysnie_bulochki

Вкусные булочки

Ловите очень удачный рецепт, как испечь вкусные булочки. Выпечка получается всегда мягкой, пышной и потрясающе ароматной. Готовятся они очень просто. Моя семья уплетает такие булочки с чаем или кофе. А мне очень нравится горячая ароматная булочка с холодным молоком. Как же только это вкусно))) Во время приготовления этих вкусненьких булочек, очень важно, чтобы продукты не были холодными. Попробуйте, вам непременно понравится!

Продукты:

Для опары:

  • 100 мл. теплого молока;
  • 100 мл. теплой воды;
  • 30 грамм свежих дрожжей (сухие дрожжи — 10 гр.);
  • 120 гр. пшеничной муки.

Тесто:

  • вся опара;
  • 100 мл. теплой воды;
  • 180 гр. сахара;
  • 2 ч.л. соли;
  • 1 ч.л. ванильного сахара;
  • яйцо — 2 шт.;
  • 630 гр. пшеничной муки;
  • 100 гр. маргарина (сливочное масло);

Для смазки:

  • яйцо (тёплое);
  • немного молока;
  • щепотка сахара;
  • сливочное масло.

Вкусные булочки. Пошаговый рецепт

  1. Готовим опару. Берем глубокую миску. Выливаем туда теплое молоко и теплую воду.
  2. Добавляем дрожжи. Все хорошо размешиваем при помощи венчика.
  3. Просеиваем пшеничную муку. Перемешиваем при помощи венчика. Ставим опару на 1,5 часа в теплое место.
  4. В отдельную глубокую миску разбиваем куриные яйца. Добавляем сахар. Яйца с сахаром слегка взбиваем при помощи миксера.
  5. В емкость со взбитыми яйцами выливаем теплую воду. Добавляем соль. Ванильный сахар. Размешиваем.
  6. В яичную смесь добавляем просеянную муку и опару. Замешиваем тесто. Муку нужно подсыпать осторожно, тесто должно быть очень мягкое, но не должно липнуть к рукам.
  7. В тесто понемногу вливаем растопленное масло. Вымешиваем тесто 10-15 мин.
  8. Чистую миску смазываем маслом. Перекладываем туда тесто. Накрываем миску пищевой пленкой. Ставим в теплое место на 1,5 часа.
  9. Когда тесто хорошо подойдет, формируем из него булочки.
  10. Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда булочки.
  11. Булочки на противне накрываем чистым кухонным полотенцем и оставляем на 1 час для расстойки.
  12. В небольшую мисочку разбиваем одно яйцо. Вливаем молоко. Добавляем сахар и хорошо размешиваем до однородности.
  13. Булочки на противне смазываем яйцом.
  14. Выпекаем самые вкусные булочки 20-25 минут при температуре 180 градусов духовка.
  15. Готовые булочки смазываем растопленным сливочным маслом. Накрываем кухонным полотенцем до полного остывания.

Приятного чаепития и отличного вам настроения. Готовьте с любовью.

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш адрес эл.почты не будет опубликован, обязательные поля отмечены *