zavarnoe-drozhzhevoe-testo-dlya-pirozhkov2

Заварное дрожжевое тесто для пирожков. ПОЛУЧАЕТСЯ ВОЗДУШНОЕ И НЕЖНОЕ

Заварное дрожжевое тесто для пирожков всегда меня выручает. Ну любят в моей семье жареные пирожки больше печеных, вот и жарю частенько. Нравится мне в этом тесте, что оно получается воздушное, не впитывает в себя много жира при обжарке, корочка получается нежная. Попробуйте, думаю, вы тоже влюбитесь в такое тесто, как и я!

Ингредиенты:

  • мука — 4 стак (по 250 грамм) + 3 ст.л.;
  • масло подсолнечное —  3 ст.л.;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • соль 1 ч.л.;
  • кипяток — 1 стакан;
  • вода теплая — 1 стакан;
  • дрожжи свежие — 50 грамм.

Заварное дрожжевое тесто для пирожков. Пошаговый рецепт

  1. Для начала смешайте 3 ст.л. муки, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли. Получившуюся смесь залейте крутым кипятком, и перемешайте быстро до однородности.
  2. Дайте смеси остыть, затем добавьте к ней дрожжи, стакан теплой воды и потихоньку подсыпая 4 стакана муки, замесите тесто.
  3. Тесто получается очень мягкое и нежное, вам будет приятно с ним работать.
  4. Пока поднимется тесто, ждать не надо. Просто разделите его на шарики (из которых будем лепить пирожки), Разложите шарики на припыленном мукой столе. Обычно получается 30-32 пирожка, зависит от размера ваших шариков.
  5. Так вот, дайте шарикам немного «разойтись» на столе, 5 минут для этого будет достаточно.
  6. Формируя из шарика на ладони лепешку, выкладывайте на середину любую по вашему желанию начинку, защипните края, сформируйте пирожок.

Жарьте пирожки в большом количестве масла с двух сторон до румяной корочки. Такие пирожки можно готовить с чем угодно.

zavarnoe-drozhzhevoe-testo-dlya-pirozhkov

P.S. А еще из этого теста пекла хлеб в духовке. получилось довольно вкусно!

Приятного Вам аппетита!

Рецептом поделилась — Оксана Табачко. г. Суммы

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте томатные лепешки с сыром на сковороде — это оригинально и вкусно!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.