zhyulen-iz-gribov

Самое восхитительное и непередаваемо вкусное блюдо — жюльен из грибов

Самое восхитительное и непередаваемо вкусное блюдо — жюльен из грибов. Мой старший сын повар по профессии и он готовит это блюдо, часто балуя нас такой вкусняшкой. Очень хочу рассказать вам рецепт приготовления, думаю и вы, дорогие читатели, непременно оцените и не раз приготовите у себя дома.

Ингредиенты:

  • 600 грамм шампиньонов;
  • 2 луковицы;
  • 2 ст.л. сметаны;
  • 200 грамм сливок;
  • сыр — 100-120 грамм;
  • по вкусу соли и перца.

Жюльен из грибов. Пошаговый рецепт

  1. Шампиньоны промойте, дайте лишней воде стечь и нарежьте их пластинками.
  2. Лук очистите и очень мелко нарежьте.
  3. Поставьте сковороду на огонь, налейте туда масло и дайте ему нагреться. Выложите нашинкованный лук на сковороду и пассеруйте его до золотистого цвета.
  4. Увидели, что лук стал золотистым, добавляем к нему шампиньоны.
  5. Периодически помешивая, обжарьте шампиньоны практически до готовности.
  6. Жидкость, которая образовалась при жарке, просто слейте. она нам не потребуется.
  7. Теперь можно посолить и поперчить на свой вкус.
  8. уже когда слили лишнюю жидкость, добавьте сметану. и перемешайте.
  9. Через 1-2 минут, добавьте сливки. Готовьте грибы в сливках до тех. пока оне не выпарятся, затем снимите с огня.
  10. Грибную массу необходимо выложить в кокотницы. если нет таких можно даже в небольшую форму.
  11. Заполняйте кокотницы на 1/3 все остальное — натертый на терке сыр.
  12. На противень поставьте кокотницы и налейте туда немного воды.
  13. Отправляем жюльен из грибов в духовку нагретую до 180°С на 9-10 минут, чтобы сыр полностью расплавился.

Подаем такую вкуснятину прямо в кокотнице.

Угощайтесь и приятного вам аппетита!

Рецептом поделилась — Светлана Шепелева

Будьте с нами в гугл+.

еще больше оригинальных и вкусных блюд смотрите в рубрике закуски из грибов и овощей.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.