Не могу не рассказать этот рецепт. Аджика “Заманиха” на зиму моя самая любимая заготовка! Просто обожаю ее острый и одновременно нежный вкус. Знаю нельзя, но я люблю есть такую аджику ложкой из банки. Правильнее, конечно ее добавлять к мясу, в первое блюдо или куда Вам будет угодно!
Ингредиенты:
- помидоры — 3 кг.;
- 8 штyк бoлгapcкoгo пepцa;
- 5 гoлoвoк чecнoкa;
- 1 cтaкaн пoдcoлнeчнoгo мacлa;
- 1 cтaкaн caxapa;
- 3 cтoл. лoжки coли;
- 4 cтpyчкa жгyчeгo пepцa.
Аджика “Заманиха” на зиму. Пошаговый рецепт
- Помидоры измельчите при помощи мясорубки.
- Влейте в кастрюлю масло растительное, пусть немного прогреется и добавьте помидорную массу.
- Как закипит варите 1 час.
- Измельчите на мясорубке болгарский. острый перец и чеснок. При желании можно добавить еще пару стручков острого перца.
- Добавьте к томатной массе перечную массу, соль, сахар и варите еще 15 минут помешивая.
- Выложите аджику в стерилизованные банки, закатайте крышками (которые предварительно надо прокипятить).
- Укутайте и дайте остыть. Такая аджика хранится в квартире.
Всем удачных заготовок и отличного настроения.
Рецепт от Ирины Савосиной