adzhika-iz-kabachkov-29

Аджика из кабачков. А Вы пробовали такую?

Аджика из кабачков по этому рецепту получается очень вкусной, густой, ароматной. Прекрасно подходит к любому мясу, но можно кушать просто с хлебом, получается не менее вкусно. 

Для приготовления нам потребуется:

  • Кабачки 1.5 кг.;
  • Перец красный сладкий 1 шт.;
  • Морковь 150 г.;
  • Помидоры 750 г.;
  • Перец горький 2 шт.;
  • Чеснок 100 г.;
  • Паста томатная 75 г.;
  • Масло растительное 100 мл.;
  • Сахар 75 г.;
  • Уксус 9 % 60 мл.;
  • Соль по вкусу.

Аджика из кабачков. Как приготовить

  1. Нарезаем кабачки средними кусочками, помидоры нарезаем дольками, снимем с них кожуру. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем пластинами. Морковь также нарезаем средними кусочками.
  2. Все подготовленные овощи перекручиваем через мясорубку. После перекладываем получившеюся массу в кастрюлю, ставим на плиту, включаем средний огонь.
  3. Даем закипеть, периодически перемешивая. После закипания провариваем 20 минут, постоянно помешивая.
  4. Как только аджика проварилась 20 минут, засыпаем туда сахар, вливаем растительное масло, добавляем томатную пасту, чеснок пропущенный через пресс, солим по вкусу. Все перемешиваем.
  5. Варим еще в течение 10 минут. В конце приготовления в аджику вливаем уксус, перемешиваем, варим еще 5 минут. 
  6. Раскладываем горячую аджику по заранее стерилизованным банкам и закатываем крышками. Переворачиваем банки верх дном, укутываем полотенцем, потом в одеяло и оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита! 

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Natasha Parkhomenko

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.